~ ROTI JALA BERSAMA KARI AYAM & KUAH DURIAN

سْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Hasrat ingin membuat roti jala sudah lama namun tiada berkesempatan. Kebiasaannya jika hendak makan En. hubby beli di kedai saja. Namun kali ini En. Hubby tiada di rumah selama 3 hari, berguna juga acuan roti jala yang sudah lama terperap di dapur. Sebenarnya, inilah kali pertama saya mencuba untuk mengirai roti jala ini...huhu. Teringat pula pada En. hubby yang tidak dapat merasa air tangan saya yang pertama kali ini. Hampir 1 jam lebih juga untuk menyiapkan juadah ini bersama Kari Ayam dan Kuah Durian.

Roti Jala bersama Kari Ayam n Kuah Durian ^^

Rupanya sudah ada acuan yang memudahkan lagi membuat roti jala ini. Oleh sebab, acuan yang saya beli jenis lama... sementara hendak mencari yang baru, saya cuba dulu acuan ini...Susah juga rupanya kerana aduan tidak keluar dengan lancar di semua lubang...haha...tak tahu menari dikatakan lantai jongkang-jongket...^^

Sumber: En. Google

Ini rupa acuan roti jala muncung tiga itu...

Sumber: En. Google...

Ini pula cara untuk menganyam roti jala menggunakan acuan muncung tiga tu...nampak mudahkan??

Sumber: En. Google...

Sekarang, mari kita lihat pula bahan-bahan untuk membuat roti jala tersebut.

Bahan-bahannya:

2 cawan tepung gandum
1 cawan susu segar full cream - boleh juga gunakan santan
1 cawan air
1 biji telur
1 camt. garam
sedikit kunyit atau pewarna kuning

nyum--nyum...nyummmy...

Cara-cara membuatnya:

1. Bancuh tepung bersama susu segar, air, telur, kunyit/pewarna dan garam. Kemudian ditapis.

2. Rehatkan adunan lebih kurang 5 hingga 10 minit.

3. Masukkan adunan ke dalam acuan roti jala.

4. Panaskan frying fan dan sapu sedikit minyak.

5. Tebar adunan ke atasnya.

6. Apabila oti jala telah masak, terbalikkan seketika kemudian angkat dan gulung atau lipat mengikut citarasa masing-masing.

7. Ulang sehingga adunan habis di samping itu boleh sediakan kuah durian serta kari ayam.

~ Selamat Mencuba ~ 

~ CREPE DURIAN

سْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Salam Maal Hijrah 1434H, bertemu lagi kita di dunia tanpa sempadan ini. Semoga tahun ini bertambah baik daripada tahun-tahun yang sebelumnya. Mari sama-sama kita hijrahkan diri ke arah yang lebih baik. InsyaAllah.

Sudah lama saya tidak meng'update' blog ini walaupun sebenarnya banyak yang ingin saya coretkan tetapi menulis rupanya memerlukan 'mood' agar penulisan menjadi  lebih lancar. Kali ini saya ingin berkongsi resepi membuat crepe durian. Banyak resepi yang saya jumpa tetapi inilah resepi yang paling mudah dan ringkas serta senang untuk membuat crepe durian. Terlebih dahulu ribuan terima kasih kepada page Jom Masak atas pengkongsian resepi ini. Namun resepi ini telah saya gandakan bahan-bahannya menjadi 2 adunan.

Crepe Durian...

Resepi Crepe Durian mudah :

Bahan-bahannya:

40gm tepung gandum
40gm tepung ubi
20gm tepung kastard
20gm tepung jagung
2 biji telur
2 sdb minyak masak - sy guna minyak jagung
2 sdb gula halus
80ml susu cair - sy guna susu segar
300ml air
pewarna kuning

Cara-cara membuatnya:

1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk. Pukul sebati menggunakan whisk dan tapiskan.

2. Ambil sesenduk kecil dan tuang adunan ke dalam frying fan. Layangkan frying fan agar adunan sekata.

3. Masak hingga kering di atas api yang kecil.

4. Angkat dan tidak perlu diterbalikkan semasa mengangkat itu


Filling :

250ml fresh cream - diputar sehingga kental
Isi durian

1. Letakkan fresh cream di atas crepe. Kemudian letakkan isi durian dan seterusnya letakkan fresh cream di atasnya.

2. Lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah

3. Sejukkan di dalam peti sejuk beberapa jam sebelum dimakan.

nyum...nyumm...nyummy

Mudah dan senang bukan?
Selamat mencuba ^^